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Saisonale Karte

Das Team der Speisenmeisterei lädt Sie herzlich ein, unsere saisonal wechselnden Spezialitäten zu genießen. Vertrauen Sie unserer Expertise und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Platz!

Speisekarte

Spezialitäten der Saison

Gänsesaison & Gans To Go

  • Rehbraten in Wacholderjus 30.00 €

    mit Maronen-Moosbeeren Blaukraut, dazu Weckenrädle

  • Rehgulasch 28.00 €

    mit Preiselbeer-Birne, dazu Spätzle

  • Ofenfrische 1/2 Landente 30.00 €

    mit Entensoße, Rotkohl, Quittenragout und Kloß

  • Gänsebraten 35.00 €

    mit Rotkohl, Grünkohl und Kloß

  • »Martinsteller« – VON GANS UND ENTE 33.00 €

    dazu Rotkohl, Grünkohl und Kloß

  • Ganze Gans für 4 Personen 150.00 €

    mit Soße, Rot- und Grünkohl, Klößen

  • Dessert 9.00 €

    Crème brûlée mit Pistazien Eiscreme.

  • GETRÄNK DES MONATS 6.50 €

    Glühwein-Kirschwasserpunsch

Gans To Go bis zum 23.12.

  • Ganze Gans für 4 Personen 150.00 €

    Servierfertig mit Rot- und Grünkohl, Soße

    und Klößen & Zubereitungsanleitung

Vorspeisen & Zwischengänge

Speisekarte
  • Kräftige Rindfleischbrühe 7.90 €

    mit Kräuterflädle

  • Gemischter Salat 11.50 €

    der Saison

  • Gemischter Salat 17.00 €

    mit gegrilltem Ziegenkäse

  • Gemischter Salat 18.50 €

    mit gebratenem Zander

  • Salat von Schinkenwurst & Bergkäse 16.50 €

    mit Bratkartoffeln

  • Sechs Weinbergschnecken 9.00 €

    mit Kräuterbutter

Hauptgerichte

Speisekarte

Hauptspeisen 1/2

  • Käsespätzle 17.00 €

    mit Bergkäse und Salat

  • Wiener Schnitzel 27.00 €

    aus dem Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat

    oder Bratkartoffeln

  • Linsen 17.00 €

    mit Spätzle und Saitenwürstle

  • Hausgemachte Maultaschen 17.50 €

    mit Butterschmelze & Kartoffelsalat

  • Krautspätzle unter Käsehaube 17,50 €

    mit Rieslingekraut und Schwarzwälder Schinken

  • Hausgemachte Bergkäsemaultaschen 18.00 €

    auf Rieslingkraut mit geschmelzten Zwiebeln

  • Hausgemachte Maultaschen 18.00 €

    auf mediterranem Gemüse

  • Knusperschäufele von der Spanferkelschulter 25.00 €

    auf Rieslingkraut und Semmelknödeltaler

Hauptspeisen 2/2

  • Zander auf Mandelbutter 23.00 €

    mit Kräuterkartoffeln, Salat

  • Badische Ochsenfetzen 25.50 €

    mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat

  • Sauere Nierle 18.00 €

    mit Balsamicosauce und Spätzle

  • Großes Schnitzel vom Schwein 19.50 €

    in Cornflakes-Kruste mit Bratkartoffeln und Salat

  • Lachsfilet vom Grill 25.50 €

    mit mediterranem Gemüse, dazu Drillingskartoffeln und Zitronen-Ingwerbutter

  • Tafelspitz mit Bouillon-Gemüse 22.00 €

    und Sauce vom frisch geriebenen Meerrettich

  • Urschwäbischer Zwiebelrostbraten 25.50 €

    mit Spätzle

  • Filet vom Strohschwein 22.50 €

    mit Champignonrahm, dazu Spätzle & hausgemachte Maultasche

Kindergerichte

Speisekarte
  • Käsespätzle 8.50 €
  • Wiener Würstchen 9.00 €

    mit Kartoffelsalat

Liebe Gäste, für einen Wechsel oder zusätzliche Beilagen sprechen Sie bitte unsere Mitarbeitenden an.
Bitte beachten Sie, dass durch eine Änderung der Beilage sich der Preis des Gerichts möglicherweise
ändert. Sollten Sie Fragen zu allergieauslösenden Stoffen haben, wenden Sie sich bitte an unser Service Personal, das Sie gerne berät!

Nachspeisen

Speisekarte
  • Kaiserschmarrn 8.50 €

    mit Zimt-Zwetschgen

  • Apfelküchle 7.50 €

    mit Vanilleeis

  • Quarkmousse 9.00 €

    mit Tonkabohne, Früchten der Saison

  • Hausgemachter Ofenschlupfer 7.50 €

    mit Früchten der Saison

  • Kugel Eis 2.50 €

    Vanille | Schoko

  • Portion Sahne 2.70 €

Biere

Speisekarte
  • Radler | Alster 0.30 l - 4.00 €
    0.50 l - 5.00 €
  • Meckatzer vom Fass 0.30 l - 4.50 €
    0.50 l - 5.50 €

    Weißgold

    Weizen

  • Meckatzer Urweizen 0.50 l - 5.50 €
  • Meckatzer alkoholfrei
  • Weiß-Gold 0.33 l - 4.30 €
  • Hefe 0.50 l - 5.50 €
  • Alpirsbacher Klosterbräu vom Fass 0.30 l - 4.50 €
    0.50 l - 5.00 €

    Zwickel

    Dunkel

  • Berliner Weiße 0.33 l - 4.50 €

    Himbeere | Waldmeister

Spirituosen

Speisekarte

Weinbrand

  • Asbach Uralt 4.00 €
  • Remy Martin 4.50 €

Whisky/-likör

  • Jack Daniels 4.90 €
  • Baileys 4.00 €

Likör

  • Amaretto 5 | Sambuca 3.80 €
  • Edel Haselnusslikör 4.90 €
  • Ramazotti 5 4.00 €
  • Linie Aquavit 4.00 €
  • Mampe Wodka 4.00 €
  • Obstler 4.00 €

Premium-Brände der Brennerei Wild

  • Kirschwasser, Mirabellenwasser 5.00 €
  • Williams-Christ-Birne, Waldhimbeergeist 5.00 €
  • Haselnuss-Gold 5.30 €

Landwein

Speisekarte

Landwein Rot » Schlürferle «

  • Fruchtig, trockener Trollinger - kirschrot mit einem violetten Rand. 22.00 €

    In der Nase Noten von Mandeln, Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen offenbart der Wein Mandeln, Nüsse, Kirschen und Karamellnoten. Der Wein zeigt sich trocken mit einer milden Säure und Tanninstruktur. Ein süffiger, sortentypischer Wein. 1 l Flaschengröße

  • Traditionell im „Viertele“: Glas 0,25 l 5.50 €

Landwein Weiss

  • Süffiger, trockener Wein aus der Kernertraube. 22.00 €

    Duft aus Stachelbeeren, Birne, Apfel, Cassis, Kümmel, Honig und Nüssen. Am Gaumen wird die würzige Süße untermalt von Aromen von Birne, Apfel & Gewürzen. 1 l Flaschengröße

  • Traditionell im „Viertele“: Glas 0,25 l 5.50 €

Chardonnay brut

Speisekarte

Chardonnay brut - Unser Haussekt

  • Strahlendes Sonnengelb mit grünlichen Reflexen – mit einem Bukett von zarten Pfirsichnoten und der Frische von Zitrusfrüchten. Ein perliger Begleiter für festliche Anlässe. 32.00 €

    0,75 l Flaschengröße

  • Glas 0,10 l 5.50 €

trocken

Speisekarte

» Alte Reben « | trocken

  • Trockener Riesling-Wein von zart hellgelber Farbe, geschmacklich mit Noten von Ananas, Aprikose, Zitrusfrüchten und Honig, gepaart mit würzigen Anklängen. 0,75 l Flaschengröße 27.00 €
  • Glas 0,10 l | 0,20 l 4.80 € - 8.00 €

Grauburgunder | trocken

  • Aus der Edition Wirtemberg von intensivem Gelb mit rötlicher Färbung. Feine Fruchtnuancen von Quitte, reifem Apfel und Ananas in der Nase, die abgerundet werden durch den Duft von Mandeln, Haselnüssen, Honig, Karamell und Butter. 27.00 €

    0,75 l Flaschengröße

  • Glas 0,10 l | 0,20 l 8.00 €

» Höhenpunkte « 325 n.n. | trocken

  • Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay - saftig am Gaumen und in der Nase ein Mosaik aus Apfel, Melone, Birnen und Quitte. Leicht zugänglich und der ideale Begleiter für jeden Anlass. 0,75 l Flaschengröße 25.00 €
  • Glas 0,10 l | 0,20 l 4.00 € - 6.50 €

Sauvignon Blanc | trocken

  • In der Nase eröffnet der Sauvignon Blanc ein Mosaik aus Kräuternoten und Zitrusfrüchten, am Gaumen ist zudem noch Holunder wahrnehm-- bar. Würziger, mineralischer und ausdrucksstarker Wein. 0,75 l Flaschengröße 39.00 €

    0,75 l Flaschengröße

  • Glas 0,10 l | 0,20 l 6.70 € - 11.00 €

Höhenpunkte

Speisekarte

» Höhenpunkte « 406 n.n. | trocken

  • Cuvée aus Merlot und Saint Laurent, der mit seinem fruchtig würzigen Duft und Geschmack zu Gemüsen ideal passt. 0,75 l Flaschengröße 25.00 €

    0,75 l Flaschengröße

  • Glas 0,10 l | 0,20 l 4.00 € - 6.00 €

Rotenberger-Schlossberg Trollinger | trocken

  • Trockener Trollinger, der sich am Gaumen mit fruchtigen Noten nach Himbeeren und Erdbeeren, dazu Mandeln und Nüssen präsentiert. Elegant mit feinem Abgang. 19.00 €

    0,75 l Flaschengröße

  • Glas 0,10 l | 0,20 l 3.50 € - 5.40 €

Höhenpunkte

Speisekarte

» Höhenpunkte « 289 n.n. | trocken

  • Lemberger – strahlendes, dunkles Kirschrot. In der Nase zeigt sich ein Mosaik aus Pfeffer, Kirschen, Gewürzen, Süßholz, Lorbeer, Vanille und Bitterschokolade. Empfehlung zu Rostbraten und geschmorten Fleischgerichten 25.00 €

    0,75 l Flaschengröße

  • Glas 0,10 l | 0,20 l 4.00 € - 6.50 €

Monarchie "Salucci" | trocken

  • Cuvée aus Spätburgunder, Syrah, Merlot und Cabernet, der mit seinem würzig beerigen Geschmack zu Kalbsgerichten hervorragend harmoniert 28.00 €

    0,75 l Flaschengröße

  • Glas 0,10 l | 0,20 l 5.00 € - 8.20 €

Pinot Noir | trocken

  • Teil der Edition Wirtemberg in dunklem Kirschrot. Ein fruchtsüßer Eindruck mit einer Aromenpalette aus Kirsche, Vanille, Schokolade, Cassis, Pfeffer, Süßholz und Lakritze offenbart sich am Gaumen und bleibt mit langem Nachhall 28.00 €

    0,75 l Flaschengröße

  • Glas 0,10 l | 0,20 l 5.00 € - 8.20 €

Cuvée Wirtemberg Réserve 2017

  • Am Gaumen finden sich feine Tannine untermalt von einer schönen Vanillenote. Er hat einen fülligen und komplexen Charakter mit schöner Dichte, langer Struktur und Aromen von Cassis, Kirsche, Gewürzen, Schokolade und Pfeffer. 59.00 €

    0,75 l Flaschengröße

  • 3. Platz Vinum Rotweinpreis 2020

Alkoholfreie Getränke

Speisekarte
  • Adelholzener 0.25 € - 2.70 €
  • Classic Sprudel | Naturell Still 0.75 € - 6.00 €
  • Bauer Säfte 0.20 € - 3.50 €
  • Apfel | Orange | Kirsch 0.40 € - 5.00 €
  • Bauer Nektar 0.20 € - 3.50 €
  • Bananennektar 0.40 € - 5.00 €

fritz-kola

  • kola 1;4 | ohne zucker 1;2;4 0.20 € - 3.10 €
  • mischmasch fritz-kola mit orange 3;4 0.20 € - 3.10 €

fritz-limo

  • orange 4;5| zitrone 5 | apfel-kirsch-holunder 0.20 € - 3.10 €

fritz-spritz

  • bio-apfelschorle, bio-rhabarberschorle 0.20 € - 3.10 €

Schweppes

  • Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale 0.20 € - 3.20 €
  • Berliner Fassbrause 0.20 € - 2.80 €
    0.40 € - 4.00 €
  • Malzbier 0.33 € - 4.00 €
  • Almdudler 0.33 € - 4.00 €

Heißgetränke

Speisekarte
  • Kaffee 4.00 €
  • Milchkaffee 4.80 €
  • Cappuccino 4.50 €
  • Espresso 2.60 €
  • Doppelter Espresso 3.90 €
  • Heiße Schokolade mit Sahne oder Milchschaum 4.70 €
  • Latte Macchiato 4.90 €
  • Tee 3.60 € - 7.00 €

    (Glas | Kännchen für 2)

  • Kamille | Rooibos | Oriental Apple | Pfefferminz | Earl Grey | Assam | Darjeeling | Grüner Tee